En éste curso de aseguramiento de la calidad en procesos de panificación, aprenderás a supervisar los procesos de panificación y pastelería de acuerdo al plan de producción y normatividad vigente.
Información del curso
- NOMBRE DEL PROGRAMA: Aseguramiento de la calidad en procesos de panificación.
- MODALIDAD DE FORMACIÓN: Virtual.
- CÓDIGO: 471405.
- INSCRIPCIONES: Permanentes – Abiertas.
- PERFIL DE ENTRADA: No aplica.
- DURACIÓN: 40 horas.
Descripción del programa educativo
En éste curso de agroindustria alimentaria SENA, se estudiarán 4 unidades principalmente, de la siguiente manera:
- Aseguramiento de las buenas prácticas de laboratorio (BPL).
- Ejecución de análisis de laboratorio.
- Procesamiento de muestras de productos de panificación para el análisis de laboratorio.
- Análisis de laboratorio para productos de panificación.
Requisitos previos
Es necesario, que tengas conocimiento y dominio sobre los elementos básicos relacionados con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación, tales como correos electrónicos, chats, procesadores de texto como Word y Bloc de Notas, Hojas de Cálculo como Excel, software para presentaciones como Power Point, Internet en general y demás herramientas que puedan ser necesarias para tu formación virtual.
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